Ninkasi a inauguré sa nouvelle brasserie-distillerie à Tarare, augmentant sa capacité de production de 40 000 à 120 000 hectolitres de bière. Ce site, construit sur une ancienne friche industrielle, représente un investissement de 32 millions d’euros. La mise en service progressive depuis 2023 permet à Ninkasi d’améliorer sa productivité tout en réduisant son impact environnemental.