Le Domaine de Bournel présente son nouveau chef cuisinier

1 juillet 2020

François Moiny, 33 ans, reprend les rênes de la cuisine du Domaine de Bournel. Créatif et engagé pour la planète, le jeune chef autodidacte propose à Bournel une cuisine de terroir, simple et savoureuse, élaborée à partir des produits frais du potager du Château et des terres franc-comtoises. Son plat signature ? Le cheese-cake comtois et sa truite du Jura fumée au fumoir du domaine.